Het nieuwe jaar is van start gegaan en een nieuwe maand betekent ook een nieuw bier van de maand. Wederom heeft onze bier sommelier een Twentse brouwerij bezocht voor een wisselbier van de fles en hij kwam terug met de Othmar Winter Rood. 

De brouwerij Othmar brouwt haar bieren in Ootmarsum naast het open lucht museum. Een pracht locatie en een mooie brouwerij. Historisch als de locatie is, hoe modern de brouwerij te werk gaat. Zeker een bezoekje waard wanneer je in de buurt bent.

Het bier waarvoor gekozen is, de Winter Rood, is een red ale en past perfect bij de tijd van het jaar. Het bier heeft een amber rode kleur, zoals de naam al doet verwonderen, en heeft een kruidig en ietwat zoet smaakprofiel. De kleur en de licht zoete smaak heeft het bier gekregen omdat het mout gekarameliseerd is.

Net zo als eten kunnen we uren over dit biertje praten maar het beste is natuurlijk om hem gewoon een keer te komen proeven. Proost!